こころのおやど自在荘【公式サイト】栃木県那須温泉／源泉掛け流し

彩り豊かな旬のお料理のご紹介

女性の方に特に好評いただいている、彩り鮮やかな旬材と目で楽しむ器に那須高原の中で育まれた味覚を取り入れた当館調理長自慢の創作会席料理です。
特に那須牛のビーフシチューはお肉はやわらかくトロトロで女性の方だけでなくお褒めをいただく一品です。その他、季節によってご当地自慢の那須のすいとんなどもお出ししております。ご夕食はお部屋にてお寛ぎになりながらお召し上がりください。

ご夕食　旬のお献立一例

○吸物　　山菜すいとん汁　わらび　こごみ　水菜　さつま揚げ　筍の子
○小鉢 　菜の花　浅利の辛子正油和え　糸がき針海苔
○酢物　　粒貝の吉野生姜酢掛け　刻み大根　赤黄ピーマン　万能葱
○刺身　　鮪長手　帆立柱焼　霜博多レモン　イカソーメン　妻一式
○煮物　　京合せ　小巻湯葉　タラの芽東寺巻　牛蒡　梅麩
○焼物　　赤魚西京焼　粒貝煮付　桜大根　鯛ぼんぼり
○花びら高台
　　　　　　筍の子礒辺揚　蕗味噌　小松菜と油揚の玉子とじ
　　　　　　わらび生姜煮と山蕗の田舎煮　芋がら油炒め　入り胡麻　
　　　　　　こごみの梅肉和え　赤小梅甘露　南瓜おろしダレ
○鍋　　　那須食材の温野菜　牛フィレ肉　豚三枚肉
○温物　　甘鯛と桜麺の信州蒸し　そばあん
○揚物　　タラの芽　蕗の唐　こごみ　柚子塩
○凌ぎ　　筍の子　木ノ芽和え　筍の子おこわ　木ノ芽
○香物
○食前酒
○水菓子

上記のお献立は一例です。お献立は季節ごとに変えております。旬の彩りをお楽しみください。